Siker az Országos Tudományos Diákkonferencián,
HÍR-védjegy különdíj az Apáczai Oktatási Centrum tanulójának
A XXIII. Országos Tudományos Diákkonferencia-„Hagyományok – Ízek – Régiók” című rendezvényét a KMASZC, azaz a Közép-magyarországi Agrárszakképzési Centrum Toldi Miklós Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium Nagykőrösön szervezte meg 2026. április 17-én.
Az Apáczai Oktatási Centrum 11. évfolyamos pék-cukrász tanulója, 
Pap Tünde, kiemelkedő szakmai eredményt ért el a „Hagyományos és tájjellegű termékek” témakörben benyújtott dolgozatáért, és prezentációjáért HÍR-védjegy különdíjban részesült.
Pap Tünde, kiemelkedő szakmai eredményt ért el a „Hagyományos és tájjellegű termékek” témakörben benyújtott dolgozatáért, és prezentációjáért HÍR-védjegy különdíjban részesült.Dolgozatának címe:
„Generációk íze: A szatmári szilvalekváros kőttes, mint élő örökség”
A pályamunka a hagyományos szilvalekváros kőttes bemutatása mellett annak innovatív újragondolását is tartalmazta. Az elkészített termék nemcsak elméleti szinten, hanem a gyakorlatban is megvalósult, amelyet a zsűri igényes, ízletes és magas szakmai színvonalú alkotásként értékelt.
Az újragondolt kőttes alapját a rozsliszt és rozskovász adta, amelyet olyan ízesítő elemek egészítettek ki, mint a vanília, a fahéj és a reszelt citromhéj, harmonikus és korszerű ízvilágot teremtve a hagyományos alapokon.
Pap Tünde felkészítő tanára Kovalcsik Anita, élelmiszermérnök és mérnöktanár, aki szakmai tudásával és elhivatottságával támogatta a tanulót a siker elérésében.
Kovalcsik Anita, élelmiszermérnök és mérnöktanár, aki szakmai tudásával és elhivatottságával támogatta a tanulót a siker elérésében.A HÍR-védjegy különdíj rangos szakmai elismerés, amely a hagyományos magyar élelmiszerek megőrzését és innovatív továbbfejlesztését díjazza. Az eredmény országos szinten jelentősnek számít, és jól tükrözi az intézmény magas színvonalú szakmai munkáját.
Az Apáczai Oktatási Centrum közössége ezúton is szívből gratulál Pap Tünde tanulónak a kiváló teljesítményhez, valamint Kovalcsik Anita tanárnőnek az eredményes felkészítő munkához. További sikeres szakmai munkát és újabb szép eredményeket kívánunk!
Iskolánk mottója ezúttal is bizonyított:
Együtt minden könnyebben megy!
